广西平笑县“十八酿”美食擂台赛上演舌尖勾引

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  平笑县古称昭州,地处漓江、荔江、茶江三江汇流处。是桂林市唯逐一个处于国家级战略“珠江——西江”经济带上的县区。

  12月29日至31日,“相通的漓江、纷歧样的风光”为主题的广西桂林平笑“十八酿”美食节,以茶江美食街、昭州文化广场和漓江江面为主场地,期间将举办“平笑十八酿”擂台赛、“十八酿”文化巡游、免费长桌宴、李商隐在桂文化钻研会、名特优农产品、农具农机展,乡镇名特优农产品推介等活行。活行期间,穿插多多文艺演出,展现平笑瑶族香龙舞、桂剧等广西壮族非物质文化遗产,为数万各地游客带来一场视觉听觉味觉盛宴。

  平笑酿菜极其雄厚,素有“无菜不酿,无席不酿”的说法。平笑酿菜最负盛名的“十八酿”中,最著名的一道菜叫柚皮酿,用当地出产的沙田柚皮做成。

  12月29日上午,来自当地的车田河人家、仙家温泉等4支厨师队伍参赛,在擂台赛现场做出了一道道造型美不都雅的的茄子酿、辣椒酿、油豆腐酿、茨菇酿、蟹相符酿等参赛品栽,令人垂涎欲滴。

  平笑是广西的农业大县、中国沙田柚之乡,全国月柿生产大县,全国最大的柿饼集散地。平笑现有月柿饼、石崖茶、沙田柚、茨菇等10余栽名特优农产品基地,年出产农产品超百万吨。平笑文化内情浓密,齐集了独具特色的州府文化、农耕文化、妈祖文化、过山瑶文化、船家文化。其中饮食文化堪称一绝,平笑十八酿、平笑沙子丸子、平笑水浸粑、平笑石崖茶制作、平笑水上油茶先后列入桂林市、广西壮族自治区级非物质文化遗产现在录。

  中新网桂林12月29日电(欧惠兰 唐梦宪)12月29日至31日,一场取当地食材的地方特色美食平笑“十八酿”擂台赛在广西桂林市平笑县茶江美食街开赛,12支当地餐饮界代外队不息参添,上演舌尖美食勾引。

  据晓畅,平笑县始末举办美食节,大力推介平笑月柿、沙田柚、石崖茶等特色农产品,实现“美食节搭台,农产品唱戏,助推农民添收”,添快推进平笑旅游业发展。今年5月该县举办的妈祖文化旅游节,迎接游客近20万人次,升迁了平笑的著名度和美誉度。

12月29日,桂剧外演队在巡游。 唐梦宪 摄12月29日,桂剧外演队在巡游。 唐梦宪 摄12月29日,平笑美食街免费长桌宴。 唐梦宪 摄12月29日,平笑美食街免费长桌宴。 唐梦宪 摄12月29日,平笑“十八酿”擂台赛现场。 唐梦宪 摄12月29日,平笑“十八酿”擂台赛现场。 唐梦宪 摄12月29日,平笑“十八酿”擂台赛现场。 欧惠兰 摄12月29日,平笑“十八酿”擂台赛现场。 欧惠兰 摄
posted @ 18-12-30 05:43  作者:admin  阅读量:

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